|
Sate Uit Cambodja
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr mager rundvlees b,v, entrecote in dunne plakjes gesneden (vraag de slager er naar)
2 eetlepels arachide-olie
1 stengel gekneusde citroengras (sereh)
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 bosuitje, fijngehakt
1 eetlepel donkerbruine suiker (goela djawa)
? eetlepels vissaus
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel oestersaus
? eetlepel limoensap
? theelepel koenjitpoeder of
Voorbereiding: Meng in een grote schaal alle ingredienten, behalve de arachideolie, goed door elkaar.
Voeg er dan de olie aan toe en laat dit enkele uren (het liefst een nacht) in de koelkast afgedekt marineren.
Bereidingswijze: Rijg de stukjes vlees aan satestokjes en leg ze op de barbecue (dat is wel het lekkerst), onder een grill of gebruikt een grillapparaat.
|
|
|